Πληροφορίες

Αρωματικά φυτά: Rocket Eruca sativa Mill.

Αρωματικά φυτά: Rocket Eruca sativa Mill.

Οικογένεια: Cruciferae - Brassicaceae
Είδος: Eruca sativa Mill.
Άλλα κοινά ονόματα: Aruca, Erba ruga, Gruritta, καλλιεργημένος πύραυλος, Ruchetta.
Συνώνυμα: Brassica eruca, Eruca eruca.

Γενικότητα

Ετήσιο ποώδες φυτό γνωστό από την αρχαιότητα. Οι αρχαίοι Ρωμαίοι απέδωσαν τις αφροδισιακές ιδιότητες στον πύραυλο και κατανάλωναν επίσης τους σπόρους του. Κάποτε, ο πύραυλος εκτιμήθηκε περισσότερο για τις φαρμακευτικές αρετές παρά για τη χρήση τροφίμων. Ο πύραυλος αναπτύσσεται αυθόρμητα στη Μεσόγειο Ιταλία, από τη στάθμη της θάλασσας και έως 800 μέτρα από το ύψος. το αγαπημένο του υπόστρωμα είναι καλά διαλυμένο και αμμώδες.

Rocket - Eruca sativa Mill. (φωτογραφία Stefan Imhof http://online-media.uni-marburg.de)

Βοτανικοί χαρακτήρες

Τα φύλλα αυτού του ετήσιου ποώδους φυτού διατάσσονται εναλλάξ κατά μήκος του στελέχους και έχουν επιμήκη μορφή δόρυ. τα άνω είναι στενότερα από τα χαμηλότερα. έχουν χαρακτηριστική μυρωδιά και σαφώς όξινη γεύση. Τα μικρά άνθη σχηματίζονται από τέσσερα συνήθως λευκά ή άχυρα πέταλα και υψώνονται σε λεπτούς μίσχους.

Καλλιέργεια

Ο βλαστικός κύκλος αυτού του βοτάνου είναι πολύ σύντομος: από τη στιγμή της σποράς, η οποία πραγματοποιείται απευθείας την άνοιξη στο ανοιχτό έδαφος, μέχρι την ολοκλήρωση του κύκλου ζωής συχνά περνούν λίγες μόνο εβδομάδες.
Αναπτύσσεται καλά σε ηλιόλουστες θέσεις όπως σε ελαφριά σκιά, υπό την προϋπόθεση ότι προστατεύεται από τους ανέμους. Σε ιδανικές κλιματολογικές συνθήκες, τα φυτά διατηρούν μερικές φορές βλάστηση ακόμη και το χειμώνα.
Η καλλιέργεια πυραύλων μπορεί επίσης να γίνει σε δοχεία.

Συλλογή και συντήρηση

Κόψτε τα φύλλα για να τρώτε φρέσκα.

Χρήση στην κουζίνα και θεραπευτικές ιδιότητες

Εκτιμημένος από την αρχαιότητα για το πικάντικο και πικάντικο άρωμά του, ο πύραυλος χρησιμοποιείται ευρέως σε σαλάτες και σάλτσες. εμπλουτίζει τη γεύση των σάντουιτς, τις πίτσες, ενισχύει μερικά μαλακά τυριά και μπορεί επίσης να βράσει στον ατμό.
Θεραπευτικές ιδιότητες: βιταμίνη, αντισκορβικό, απεριτίφ, πεπτικό.


Βίντεο: Гроурепорт Green Gelato Royal Queen Seeds by bioaccessory (Οκτώβριος 2021).