Πληροφορίες

Φυλές αιγών: Capra Moncaina

Φυλές αιγών: Capra Moncaina

Προέλευση και διάδοση

Προέλευση: Ισπανία.

Το Moncayo (επίσης γνωστό ως San Miguel) είναι ένα βουνό στην Ισπανία, του οποίου το ύψος είναι 2.314 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Είναι το υψηλότερο υψόμετρο της αλυσίδας που ονομάζεται Ιβηρικό Σύστημα, που βρίσκεται στα σύνορα μεταξύ της επαρχίας Σαραγόσα στην Αραγονία και της επαρχίας Soria στην Καστίλη και León .. Η φυλή σχηματίστηκε στα περίχωρά της και εδώ είναι οι περισσότεροι από τους ηγέτες της απογραφής. Η φυλή Moncaina προέρχεται από την αλληλεπίδραση του πρωτόγονου Πυρηναίου αιγών με τους τοπικούς πληθυσμούς αιγών του Ιβηρικού συστήματος, ιδίως γύρω από την οροσειρά του Moncayo.

Μορφολογικά και παραγωγικά χαρακτηριστικά

Ομαδοποιεί τα ζώα, γενικά, μεγάλης ομορφιάς, με ίσιο ή ελαφρώς κοίλο προφίλ. Έχουν τοξωτά πίσω κέρατα, τύπου Αιγάγρου. Τα ζώα και των δύο φύλων μπορεί να έχουν βυζιά. Ο κορμός έχει αναπτυχθεί καλά. Έχουν παλτό διαφορετικών χρωμάτων, αν και επικρατούν μαύροι και σκοτεινοί τόνοι, μερικές φορές με αποχρώσεις σε διαφορετικές περιοχές του σώματος. Έχουν το σώμα καλυμμένο με μακριά και άφθονα μαλλιά. Τα αρσενικά έχουν πολύ αναπτυγμένη γενειάδα.

Μεσαίου βάρους:
- Άνδρας: 55-65 κιλά
- Γυναίκα: 40-45 kg

Παραδοσιακά εκτρέφονται για γάλα και κρέας, επί του παρόντος το επίκεντρο είναι σχεδόν αποκλειστικά στην παραγωγή κρέατος.


Moncaina aries (φωτογραφία www.mapa.gob.es)


Goat Moncaina (φωτογραφία www.infocarne.com/)


Βίντεο: Easy to make Papa a la Huancaina (Ιανουάριος 2022).