Πληροφορίες

Πώς να εξαγάγετε σπόρους μπανάνας από την μπανάνα

Πώς να εξαγάγετε σπόρους μπανάνας από την μπανάνα

Η δημοφιλής κίτρινη ποικιλία μπανανών γνωρίζει ως το Cavendish περιέχει μικρά απομεινάρια από ανεπτυγμένους σπόρους. Αυτά μπορούν να φανούν με τη μορφή μικροσκοπικών μαύρων στίγματα στο κέντρο της σάρκας της μπανάνας.

Οι μπανάνες χωρίς σπόρους καλλιεργούνται κόβοντας τον βολβό ή τη ρίζα από ένα μητρικό φυτό και την αναφύτευση κοντά για να ξεκινήσει ένα νέο φυτό. Κάθε φυτό παράγει μόνο μια συγκομιδή μπανανών πριν χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή νέων φυτών για την επόμενη σεζόν.

Οι μπανάνες πρέπει να καλλιεργούνται κάτω από πολύ αυστηρές περιβαλλοντικές συνθήκες και μπορεί να μην ευδοκιμούν σε κάθε κήπο. Ερευνήστε τη συγκεκριμένη άγρια ​​ποικιλία σας και σκεφτείτε να μιμηθείτε τις συνθήκες του φυσικού της περιβάλλοντος σε ένα θερμοκήπιο ή ελεγχόμενη περιοχή καλλιέργειας.

Οι περισσότερες ποικιλίες μπανανών που πωλούνται στις Ηνωμένες Πολιτείες δεν περιέχουν σπόρους εντός του καρπού. Οι ποικιλίες άγριας μπανάνας που βρίσκονται στην Αφρική και την Ασία έχουν σκούρους, σκληρούς γωνιακούς ή στρογγυλούς σπόρους ενσωματωμένους στη σάρκα του φρούτου. Αυτοί οι σπόροι συλλέγονται για αναφύτευση και συμπίεση για το λάδι τους. Η εξαγωγή των σπόρων από αυτές τις άγριες μπανάνες είναι μια ακατάστατη αλλά απλή διαδικασία.

Επιλέξτε μια άγρια ​​μπανάνα που δίνει ελαφριά πίεση, ώστε να γνωρίζετε ότι έχει ωριμάσει πλήρως και οι σπόροι έχουν ωριμάσει. Ρωτήστε τον παντοπωλείο σας για την ειδική παραγγελία αυτών των σπάνιων μπανανών ή συλλέξτε τις σε ένα ταξίδι στην Αφρική ή την Ασία. Ελέγξτε με τα τελωνεία πριν μεταφέρετε ολόκληρα προϊόντα εκτός της χώρας. μπορεί να επιμένουν ότι παίρνετε μόνο σπόρους.

  • Οι περισσότερες ποικιλίες μπανανών που πωλούνται στις Ηνωμένες Πολιτείες δεν περιέχουν σπόρους εντός του καρπού.
  • Ρωτήστε τον παντοπωλείο σας για την ειδική παραγγελία αυτών των σπάνιων μπανανών ή συλλέξτε τις σε ένα ταξίδι στην Αφρική ή την Ασία.

Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κάνετε μια ρηχή τομή στη φλούδα της μπανάνας. Προσπαθήστε να μην κόψετε πραγματικά τη σάρκα, απλά σπάστε τη φλούδα για εύκολο άνοιγμα.

Απλώστε τη σχισμή που ανοίξατε πρόσφατα και αφαιρέστε όλη τη σάρκα και τους σπόρους που περιέχονται στο εσωτερικό. Ίσως θελήσετε να φορέσετε ένα ζευγάρι πλαστικά γάντια ασφαλή για τρόφιμα για να κρατήσετε τα κολλώδη σάκχαρα από τα χέρια σας.

Πιέστε τη σάρκα της μπανάνας με το ένα χέρι καθώς βγάζετε τους εκτεθειμένους σπόρους με το άλλο. Οι σπόροι θα είναι επιμήκεις και σκληροί και θα εμφανίζονται σκούρο καφέ ή μαύρο με ποικίλο μέγεθος και σχήμα.

Ξεπλύνετε τους συλλεγέντες σπόρους σας σε ζεστό τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε την υπόλοιπη σάρκα μπανάνας και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τους σε ένα μικρό μπολ συλλογής επενδεδυμένο με χάρτινη πετσέτα για να στεγνώσει στον αέρα.

  • Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κάνετε μια ρηχή τομή στη φλούδα της μπανάνας.
  • Ίσως θελήσετε να φορέσετε ένα ζευγάρι πλαστικά γάντια με ασφάλεια για τα τρόφιμα για να κρατήσετε τα κολλώδη σάκχαρα από τα χέρια σας.


Δες το βίντεο: Τα 9 κόλπα της μπανάνας (Οκτώβριος 2021).