Ενδιαφέρων

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της καλλιέργειας των δικών σας φρούτων και λαχανικών

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της καλλιέργειας των δικών σας φρούτων και λαχανικών

Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images

Η κηπουρική στο σπίτι κερδίζει δημοτικότητα στις Ηνωμένες Πολιτείες, όπου το ανανεωμένο ενδιαφέρον για αυτάρκεια και η πράσινη διαβίωση έχει γίνει ευρέως διαδεδομένο. Το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) ενθαρρύνει τη χρήση οικιακών κήπων και παρέχει πόρους που επιτρέπουν την επιτυχία. Ωστόσο, παρά τα οφέλη του, η κηπουρική της αυλής σχετίζεται επίσης με πολλά μειονεκτήματα.

Οικολογικές επιπτώσεις

Τα λαχανικά που καλλιεργούνται στο σπίτι απαιτούν λιγότερη ενέργεια για την παραγωγή, συσκευασία και μεταφορά από τα λαχανικά που καλλιεργούνται σε άλλες περιοχές. Εξαιτίας αυτού, πολλοί ακτιβιστές του περιβάλλοντος βλέπουν τα εγχώρια τρόφιμα ως βιώσιμη εναλλακτική λύση έναντι των ποικιλιών των ίδιων φυτών σούπερ μάρκετ. Επιπλέον, πολλοί άνθρωποι που καλλιεργούν τα δικά τους φρούτα και λαχανικά χρησιμοποιούν οικολογικά υπεύθυνες πρακτικές κηπουρικής, συμπεριλαμβανομένου του λιπάσματος και της καταπολέμησης παρασίτων χωρίς χημικές ουσίες, για την καλλιέργεια τροφίμων. Οι πιθανοί κηπουροί θα πρέπει να σημειώσουν ότι η ακατάλληλη χρήση φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων - που είναι κοινά στους αρχάριους κηπουρούς - μπορεί να προκαλέσει σοβαρά οικολογικά προβλήματα και κινδύνους για την υγεία.

  • Η κηπουρική στο σπίτι κερδίζει δημοτικότητα στις Ηνωμένες Πολιτείες, όπου το ανανεωμένο ενδιαφέρον για αυτάρκεια και η πράσινη διαβίωση έχει γίνει ευρέως διαδεδομένο.
  • Εξαιτίας αυτού, πολλοί ακτιβιστές του περιβάλλοντος βλέπουν τα εγχώρια τρόφιμα ως βιώσιμη εναλλακτική λύση έναντι των ποικιλιών των ίδιων φυτών σούπερ μάρκετ.

Οφέλη για την υγεία

Ένας κήπος λαχανικών ή οπωρώνας στην αυλή μπορεί να παρέχει κίνητρα για καθημερινή μέτρια άσκηση. Οι κήποι απαιτούν μια αρκετά σημαντική εισροή σωματικής εργασίας, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην καύση θερμίδων, στη δημιουργία μυών και στη βελτίωση της λειτουργίας των μυών. Οι άνθρωποι που καλλιεργούν τα δικά τους λαχανικά είναι επίσης πιο πιθανό να τρώνε φρέσκα, εποχιακά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και χαμηλά σε λιπαρά. Τα λαχανικά που καλλιεργούνται στο σπίτι μπορούν επίσης να βοηθήσουν τους κηπουρούς να αποφύγουν την περιττή έκθεση σε τοξίνες σε υλικά συσκευασίας, κεριά καλλυντικών και υπολείμματα φυτοφαρμάκων.

Οικονομικά θέματα

Θεωρητικά, οι οικιακοί κήποι πρέπει να εξοικονομήσουν χρήματα. Ωστόσο, αυτό συχνά δεν συμβαίνει. Ο εξοπλισμός και οι προμήθειες για τη δημιουργία κήπου μπορεί να είναι εκπληκτικά ακριβό και πολλοί κηπουροί για πρώτη φορά θεωρούν ότι τα φρούτα και τα λαχανικά που καλλιεργούνται στο σπίτι μπορούν να κοστίσουν περισσότερα χρήματα από τις εναλλακτικές λύσεις που αγοράζονται από το κατάστημα. Παρόλα αυτά, οι μεγάλοι κήποι μπορούν να προσφέρουν οικονομικά οφέλη, ειδικά μετά το αρχικό κόστος εγκατάστασης. Οι πολυετείς καλλιέργειες, οι οποίες επανακαλλιεργούνται αυτόματα κάθε χρόνο, είναι πιο κερδοφόρες από τις ετήσιες καλλιέργειες.

  • Ένας κήπος λαχανικών ή οπωρώνας στην αυλή μπορεί να παρέχει κίνητρα για καθημερινή μέτρια άσκηση.
  • Ο εξοπλισμός και οι προμήθειες για τη δημιουργία κήπου μπορεί να είναι εκπληκτικά ακριβό και πολλοί κηπουροί για πρώτη φορά θεωρούν ότι τα φρούτα και τα λαχανικά που καλλιεργούνται στο σπίτι μπορούν να κοστίσουν περισσότερα χρήματα από τις εναλλακτικές λύσεις που αγοράζονται από το κατάστημα.

Απώλεια περικοπής

Οι κηπουροί του σπιτιού συχνά αντιμετωπίζουν απώλεια καλλιεργειών λόγω κοινών παρασίτων και άγριων ζώων. Ο William Sims του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια σημειώνει ότι τα παράσιτα των εντόμων ευθύνονται για πολλές περιπτώσεις απώλειας καλλιέργειας στη Σιέρα Νεβάδα. Πολλοί αρχάριοι κηπουροί αποτρέπουν αυτά τα προβλήματα με χημικά φυτοφάρμακα, τα οποία προκαλούν σοβαρές οικολογικές βλάβες και πιθανά μακροχρόνια προβλήματα υγείας. Αν και ορισμένα βιολογικά μέτρα καταπολέμησης παρασίτων είναι εξαιρετικά αποτελεσματικά, ενδέχεται να μην αποτρέψουν επιτυχώς την απώλεια φρούτων και λαχανικών που καλλιεργούνται στο σπίτι.

Είσοδος χρόνου

Η κηπουρική στο σπίτι απαιτεί μια αρκετά σημαντική επένδυση χρόνου, ανεξάρτητα από τις τεχνικές που χρησιμοποιούνται. Μερικοί κηπουροί μπορεί να περνούν αρκετές ώρες κάθε εβδομάδα που ασχολούνται με εργασίες που σχετίζονται με τον κήπο, αλλά μπορεί να δουν μόνο μια μέτρια απόδοση της σοδειάς ως ανταμοιβή για την εργασία τους. Αν και η κηπουρική είναι από μόνη της ικανοποιητική, είναι ένα χόμπι που απαιτεί αφοσίωση, σκληρή δουλειά και πάθος. Για πολλούς ανθρώπους, τα εγγενή οφέλη της κηπουρικής αποτυγχάνουν να αντισταθμίσουν τη σημαντική εισροή εργασίας που σχετίζεται με αυτήν.

  • Οι κηπουροί του σπιτιού συχνά αντιμετωπίζουν απώλεια καλλιεργειών λόγω κοινών παρασίτων και άγριων ζώων.
  • Μερικοί κηπουροί μπορεί να περνούν αρκετές ώρες κάθε εβδομάδα που ασχολούνται με εργασίες που σχετίζονται με τον κήπο, αλλά μπορεί να δουν μόνο μια μέτρια απόδοση της σοδειάς ως ανταμοιβή για την εργασία τους.


Δες το βίντεο: Πλύσιμο - Αποθήκευση Φρούτων και Λαχανικών (Ιανουάριος 2022).