Ενδιαφέρων

Πώς να φυλάσσετε το Agave Nectar

Πώς να φυλάσσετε το Agave Nectar

Agave e anfora εικόνα από την alessandra cuscinà από το Fotolia.com

Το νέκταρ αγαύης είναι ένα φυσικό γλυκαντικό που προέρχεται από το φυτό αγαύης, το φυτό της ερήμου που χρησιμοποιείται επίσης για την παραγωγή τεκίλα. Οι βίγκαν εκτιμούν ότι δεν προέρχεται από τις μέλισσες. Πολλοί λάτρεις των ακατέργαστων τροφίμων χρησιμοποιούν το νέκταρ αγαύης στη διατροφή τους, το οποίο υποβάλλεται σε επεξεργασία σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία, καθιστώντας το τεχνικά ένα ωμό φαγητό.

Αγοράστε το νέκταρ αγαύης στο τοπικό κατάστημα φυσικών ή υγιεινών τροφίμων. Μπορεί να χαρακτηριστεί ως σιρόπι αγαύης. Εάν το νέκταρ αγαύης βρίσκεται σε αποστειρωμένο μπουκάλι συμπίεσης, είναι καλό να το χρησιμοποιείτε από αυτό το μπουκάλι. Εάν πρέπει να αγοράσετε χύμα νέκταρ αγαύης, πρέπει να το αποθηκεύσετε σωστά.

  • Το νέκταρ αγαύης είναι ένα φυσικό γλυκαντικό που προέρχεται από το φυτό αγαύης, το φυτό της ερήμου που χρησιμοποιείται επίσης για την παραγωγή τεκίλα.
  • Εάν το νέκταρ αγαύης βρίσκεται σε αποστειρωμένο μπουκάλι συμπίεσης, είναι καλό να το χρησιμοποιείτε από αυτό το μπουκάλι.

Μεταφέρετε το νέκταρ αγαύης σε ένα αποστειρωμένο, αεροστεγές γυάλινο βάζο, διασφαλίζοντας ότι τυχόν διαρροές σκουπίζονται από τις πλευρές του δοχείου. Όπως κάθε γλυκό φαγητό, το νέκταρ αγαύης μπορεί να προσελκύσει μυρμήγκια αν δεν καθαριστεί.

Αποθηκεύστε το νέκταρ αγαύης σε δροσερό, ξηρό μέρος. Ανάλογα με τη θερμοκρασία του σπιτιού σας, ένα δροσερό ξηρό μέρος μπορεί να είναι ο πάγκος της κουζίνας ή σε ένα ντουλάπι. Το νέκταρ Agave μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο, εάν είναι επιθυμητό.

Αποθηκεύστε το νέκταρ αγαύης με αυτόν τον τρόπο επ 'αόριστον. Μπορεί να διαρκέσει περισσότερο από ένα χρόνο, όπως το μέλι, αλλά δεν κρυσταλλώνεται όπως το μέλι.

  • Μεταφέρετε το νέκταρ αγαύης σε ένα αποστειρωμένο, αεροστεγές γυάλινο βάζο, διασφαλίζοντας ότι τυχόν διαρροές σκουπίζονται από τις πλευρές του δοχείου.
  • Όπως κάθε γλυκό φαγητό, το νέκταρ αγαύης μπορεί να προσελκύσει μυρμήγκια αν δεν καθαριστεί.

Harvest Agave Nectar

Αν και ένα φυτό αγαύης μοιάζει με κάκτο, ανήκει στην ίδια οικογένεια Lilies και Aloes και ανήκει στην οικογένεια των Agavaceae. Ωστόσο, οι αμέτρητες ευεργετικές ιδιότητες του νέκταρ της αγαύης το καθιστούν χρήσιμο για συγκομιδή. Προσδιορίστε το madre (μητέρα) μεταξύ των φυτών αγαύης. Το madre ή η μητέρα είναι το ώριμο φυτό αγαύης από το οποίο θα συγκομίζεται το νέκταρ. Τα φυτά madre agave έχουν ήδη φτάσει στο ύψος των περίπου 7 έως 12 ποδιών. Κόψτε από το κάτω μέρος του φύλλου μέχρι την άκρη. Κάντε το σε όλα τα φύλλα με τα οποία θα έρθετε σε επαφή καθώς φτάνετε στο κέντρο του φυτού. Μην προσπαθήσετε να το τραβήξετε με τα χέρια σας. Καθώς ξεφλουδίζετε φύλλα από το κέντρο, τότε θα βρείτε έναν μακρύ λευκό μίσχο που ονομάζεται Corazon ή καρδιά. Τραβήξτε το προς εσάς και αφήστε το στην άκρη. Ζυγίζει περίπου 36 έως 75 κιλά. Χρησιμοποιήστε το μαχαίρι για να πάρετε τη σκληρή επιφάνεια της βάσης. Περιμένετε μέχρι να βγει ο χυμός ή το νέκταρ από την τρύπα. Καθώς μεταφέρετε το νέκταρ σε κάδο ή δοχείο, χρησιμοποιήστε το φίλτρο για να φιλτράρετε το νέκταρ.

  • Αν και ένα φυτό αγαύης μοιάζει με κάκτο, ανήκει στην ίδια οικογένεια Lilies και Aloes και ανήκει στην οικογένεια των Agavaceae.
  • Το madre ή η μητέρα είναι το ώριμο φυτό αγαύης από το οποίο θα συγκομίζεται το νέκταρ.


Δες το βίντεο: ΟΛΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ MOY Τίτλος ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΖΑΧΑΡΗ ΑΛΗΘΕΙΕΣ ΚΑΙ ΨΕΜΑΤΑ (Οκτώβριος 2021).