Διάφορα

Πώς να καθαρίσετε και να προετοιμάσετε το Bok Choy

Πώς να καθαρίσετε και να προετοιμάσετε το Bok Choy

Πολλοί άνθρωποι συνδέουν το bok choy με ασιατικά πιάτα. Είτε καλλιεργείτε το δικό σας bok choy στον κήπο σας, είτε επιλέγετε τους πιο δυνατούς μίσχους από το τμήμα παραγωγής, αφού δοκιμάσετε αυτό το νόστιμο πράσινο λαχανικό, σίγουρα θα το χρησιμοποιείτε συχνά στο μαγείρεμα σας.

Ξετυλίξτε το bok choy και αφαιρέστε τους εξωτερικούς μίσχους. Αυτοί οι μίσχοι έχουν συχνά αποχρωματισμό ή μαρασμό, οπότε απορρίψτε τους.

Τοποθετήστε τους μίσχους bok choy στο σουρωτήρι και τρέξτε δροσερό νερό πάνω τους. Τρίψτε τυχόν χώμα ή τρίψιμο από το bok choy, χρησιμοποιώντας μια βούρτσα λαχανικών εάν το επιθυμείτε.

  • Πολλοί άνθρωποι συνδέουν το bok choy με ασιατικά πιάτα.
  • Το Bok choy είναι παρόμοιο με το σέλινο, αν και έχει μια πιο ήπια γεύση που προτιμούν πολλοί άνθρωποι.

Τραβήξτε κάθε μίσχο μακριά από το μάτσο. Τα τσαμπιά Bok choy μοιάζουν πολύ με τα τσαμπιά σέλινου και οι μίσχοι χωρίζονται με τον ίδιο τρόπο. Τραβήξτε τα στελέχη σε απόσταση περίπου 2 ίντσες πάνω από το σημείο όπου οι μίσχοι συνδέονται στη βάση του bok choy.

Επιστρέψτε τους μεμονωμένους μίσχους στο σουρωτήρι και πλύνετέ τους ξανά για να βεβαιωθείτε ότι ξεπλύνετε όλη τη βρωμιά και τα ξένα υλικά.

Τοποθετήστε τους μίσχους bok choy στον πίνακα κοπής. Κόψτε το bok choy σε φέτες 1 ίντσας αν θέλετε. Μπορείτε επίσης να αφήσετε το bok choy άθικτο σε μεγάλους μίσχους.

  • Τραβήξτε κάθε μίσχο μακριά από το μάτσο.
  • Επιστρέψτε τους μεμονωμένους μίσχους στο σουρωτήρι και πλύνετέ τους ξανά για να βεβαιωθείτε ότι ξεπλύνετε όλη τη βρωμιά και τα ξένα υλικά.

Σοτάρετε το φέτες bok choy σε ένα τηγάνι. Ζεσταίνουμε μια μικρή ποσότητα μαγειρικού ελαίου και προσθέτουμε το κομμένο bok choy στο ζεστό λάδι. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε το bok choy στο λάδι για περίπου πέντε λεπτά.

Αχνίστε τα μίσχους bok choy σε ένα καλάθι ατμού. Γεμίστε ένα δοχείο με 2 ίντσες νερό και βράστε το νερό. Προσθέστε το καλάθι με το ατμόπλοιο με το bok choy στην κορυφή του δοχείου και ατμό τους μίσχους για περίπου έξι λεπτά. Εάν βράζετε στον ατμό μόνο τα φύλλα, τα βράζετε για τρία λεπτά.

  • Σοτάρετε το φέτες bok choy σε ένα τηγάνι.
  • Ζεσταίνουμε μια μικρή ποσότητα μαγειρικού ελαίου και προσθέτουμε το κομμένο bok choy στο ζεστό λάδι.


Δες το βίντεο: Most BEAUTIFUL Choy SEED to HARVEST How to Grow Bok Choy at Home (Ιανουάριος 2022).