Πληροφορίες

Λαχανικά που μεγαλώνουν το χειμώνα στο Σαν Ντιέγκο

Λαχανικά που μεγαλώνουν το χειμώνα στο Σαν Ντιέγκο

φρέσκα λαχανικά εικόνα του Jon Le-Bon από το Fotolia.com

Επειδή το Σαν Ντιέγκο έχει ένα τόσο εύκρατο κλίμα, υπάρχουν αρκετά λαχανικά που καλλιεργούνται το χειμώνα. Αυτά τα ανθεκτικά λαχανικά μπορούν να χωριστούν σε διάφορες υποομάδες, ανάλογα με τη δομή τους, τα βρώσιμα χαρακτηριστικά και τον χρόνο καλλιέργειας. Όλα αυτά τα ανθεκτικά χειμερινά λαχανικά έχουν ρηχά έως μεσαία βάθη ρίζας, καθιστώντας τα εύκολα στη συγκομιδή ακόμη και αν το έδαφος είναι λίγο παγωμένο.

Λαχανικά μίσχων

Τα βλαστικά λαχανικά που καλλιεργούνται το χειμώνα στο Σαν Ντιέγκο περιλαμβάνουν λευκές πατάτες και γογγύλι. Αυτά τα λαχανικά γενικά φυτεύονται από σπόρους στις αρχές του φθινοπώρου και η περίοδος συγκομιδής αρχίζει στις αρχές Νοεμβρίου. Σχεδόν όλα τα βλαστικά λαχανικά πρέπει να φυλάσσονται στους 32 βαθμούς F μετά τη συγκομιδή τους. Η εξαίρεση σε αυτόν τον κανόνα είναι οι λευκές πατάτες, οι οποίες απαιτούν ελαφρώς θερμότερο 40-50 βαθμούς Φ.

  • Επειδή το Σαν Ντιέγκο έχει ένα τόσο εύκρατο κλίμα, υπάρχουν αρκετά λαχανικά που καλλιεργούνται το χειμώνα.
  • Όλα αυτά τα ανθεκτικά χειμερινά λαχανικά έχουν ρηχά έως μεσαία βάθη ρίζας, καθιστώντας τα εύκολα στη συγκομιδή ακόμη και αν το έδαφος είναι ελαφρώς παγωμένο.

Λαχανικά με φύλλα

Τα φυλλώδη λαχανικά, όπως το σπανάκι, το λάχανο, το λάχανο, το σέλινο, το chard και το μαρούλι, είναι πολύ ευπροσάρμοστα χειμερινά λαχανικά που μπορούν να καλλιεργηθούν είτε σε οικόπεδο κήπου είτε σε δοχεία έξω. Αυτά τα χειμερινά λαχανικά στο Σαν Ντιέγκο καλλιεργούνται γενικά από σπόρους, αν και μερικά (όπως το σέλινο και το λάχανο) πρέπει να διατίθενται ως μεταμοσχεύσεις σε κέντρο κήπου. Η χρήση μοσχευμάτων αντί σπόρων μπορεί να ξυρίσει περίπου έξι εβδομάδες από την εποχή της καλλιέργειας και να σας επιτρέψει να φυτέψετε αργότερα. Τα φυλλώδη χειμερινά λαχανικά πρέπει να φυτεύονται στις αρχές του φθινοπώρου και να συγκομίζονται στις αρχές έως τα μέσα Νοεμβρίου. Θα πρέπει να αποθηκευτούν σε χώρο που είναι 32 βαθμοί F, αλλά πρέπει να καταναλωθούν αρκετά γρήγορα.

Λαχανικά ρίζας

Τα λαχανικά ρίζας είναι μερικές από τις πιο ανθεκτικές και ευέλικτες χειμερινές επιλογές στο Σαν Ντιέγκο. Τα καρότα, οι παστινάκες, τα τεύτλα, τα γογγύλια και τα ραπανάκια μπορούν να καλλιεργηθούν είτε σε οικόπεδο κήπου είτε σε βαθύ δοχείο έξω. Αυτά τα λαχανικά μπορούν να φτάσουν στο στάδιο της συγκομιδής στα μέσα έως τα τέλη Οκτωβρίου, αν και σίγουρα θα είναι έτοιμα μέχρι τις αρχές Νοεμβρίου. Ορισμένες ποικιλίες μπορούν να συλλεχθούν μέχρι το Δεκέμβριο. Πρέπει να φυλάσσονται σε περιβάλλον F 32 βαθμών και θα διαρκέσουν για αρκετούς μήνες εφόσον διατηρούνται δροσερά και στεγνά.

  • Τα φυλλώδη λαχανικά, όπως το σπανάκι, το λάχανο, το λάχανο, το σέλινο, το chard και το μαρούλι, είναι πολύ ευπροσάρμοστα χειμερινά λαχανικά που μπορούν να καλλιεργηθούν είτε σε οικόπεδο κήπου είτε σε δοχεία έξω.
  • Αυτά τα χειμερινά λαχανικά στο Σαν Ντιέγκο καλλιεργούνται γενικά από σπόρους, αν και μερικά (όπως το σέλινο και το λάχανο) πρέπει να διατίθενται ως μεταμοσχεύσεις σε κέντρο κήπου.

Ανθίζοντας λαχανικά

Τα ανθισμένα λαχανικά αναφέρονται σε φυτά που καταναλώνονται πριν οι μπουμπούκια έχουν την ευκαιρία να ανθίσουν, όπως το κουνουπίδι, το μπρόκολο και οι αγκινάρες. Αυτά τα λαχανικά τα πηγαίνουν καλά ακόμα και όταν ο καιρός γίνεται πολύ κρύος, πράγμα που σημαίνει ότι έχουν πολύ μεγάλη περίοδο συγκομιδής. Τα χειμερινά λαχανικά του Σαν Ντιέγκο θα πρέπει να φυτευτούν σε ένα έτοιμο οικόπεδο κήπου και τα περισσότερα είναι διαθέσιμα τόσο σε σπόρους όσο και σε μορφή μεταμόσχευσης. Θα πρέπει να φυλάσσονται στους 32 βαθμούς F μετά τη συγκομιδή τους και θα διαρκέσουν μόνο μερικές εβδομάδες προτού αναπτυχθούν ασταθείς και καφέ.


Δες το βίντεο: Τι προσφέρουν τα πράσινα φρούτα και λαχανικά στη διατροφή μας; (Οκτώβριος 2021).