Πληροφορίες

Ποικιλίες πράσινης ντομάτας

Ποικιλίες πράσινης ντομάτας

πράσινη ντομάτα εικόνα του Xandros από το Fotolia.com

Στις πρώτες μέρες της καλλιέργειας ντομάτας, οι ντομάτες ήταν κίτρινες και πορτοκαλιές. Η αναπαραγωγή αγόρασε οικιακούς κηπουρούς και εμπορικούς καλλιεργητές τη γνωστή κόκκινη ντομάτα και τελικά ροζ, δίχρωμα ή ριγέ, ασπρόμαυρα φρούτα. Μερικές ντομάτες είναι πράσινες όταν είναι πλήρως ώριμες, με έντονη γεύση, συχνά πικάντικη αλλά εφαπτόμενη και χαμηλότερη οξύτητα. Οι εσωτερικοί χώροι τείνουν να είναι σχεδόν νέον πράσινο, ή μερικές φορές πράσινο και κόκκινο, όπως με τον Ananas Noire. Οι ποικιλίες πράσινης ντομάτας μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως τομάτες σε φέτες ή σαλάτες για να προσθέσουν αντίθετα χρώματα ή για να κάνουν το salsa verde.

Γερμανική πράσινη θεία Ruby

Αυτή η μεγάλη μπριζόλα μπορεί να αυξηθεί σε πάνω από 1 κιλό και εντοπίζει το όνομά της στον Ruby Arnold του Greeneville, Tennessee, σύμφωνα με την ιστοσελίδα του TomaryFest του Gary Ibsen. Τα φρούτα έχουν πράσινη σάρκα νέον με έντονη, γλυκιά γεύση και ωριμάζουν 85 ημέρες μετά τη μεταφύτευση.

  • Στις πρώτες μέρες της καλλιέργειας ντομάτας, οι ντομάτες ήταν κίτρινες και πορτοκαλιές.
  • Μερικές ντομάτες είναι πράσινες όταν είναι πλήρως ώριμες, με έντονη γεύση, συχνά πικάντικη αλλά ευσταθής και χαμηλότερη οξύτητα.

Πράσινο σταφύλι

Αυτή η ντομάτα εκτράφηκε από την Tater Mater Seed Co. διασχίζοντας το Yellow Pear με το Evergreen και έγινε δημοφιλής στους σεφ της West Coast για την εμφάνιση και τη γεύση του. Τα φρούτα 1 ιντσών ωριμάζουν σε 70 έως 80 ημέρες.

Πράσινη ζέβρα

Το αγαπημένο του άλλου σεφ, η Πράσινη Ζέβρα ωριμάζει σε 75 ημέρες, παράγοντας ένα φρούτο χαρτιού με ελκυστικές βαθιές πράσινες ρίγες ασβέστη. Η φωτεινή πράσινη σάρκα περιγράφεται ως γλυκιά με έντονο δάγκωμα. Το Green Zebra παράγει καλή απόδοση 3 ουγκιών. φρούτα.

Γερμανικό κεράσι της θείας Ruby

Αυτή η πράσινη ντοματίνια, που εκτρέφεται από το γερμανικό πράσινο της θείας Ruby, παράγει 1 έως 2 ουγκιές. φρούτα σε σχήμα ντομάτας με μικρή μπριζόλα σε 78 ημέρες. Τα παραγωγικά φυτά μπορεί να παράγουν μερικές κόκκινες και πράσινες ντομάτες, καθώς αυτή η ποικιλία δεν έχει ακόμη σταθεροποιηθεί.

  • Αυτή η ντομάτα εκτράφηκε από την Tater Mater Seed Co. διασχίζοντας το Yellow Pear με το Evergreen και έγινε δημοφιλής στους σεφ της West Coast για την εμφάνιση και τη γεύση του.
  • Το αγαπημένο του άλλου σεφ, η Πράσινη Ζέβρα ωριμάζει σε 75 ημέρες, παράγοντας ένα φρούτο χαρτιού με ελκυστικές βαθιές πράσινες ρίγες ασβέστη.

Ananas Noire ή Μαύρος Ανανάς

Ο Pascal Moreau, ένας κηπουρός από το Βέλγιο, ανέπτυξε αυτό το μεγάλο πράσινο φρούτο, με κίτρινες και μοβ πινελιές. Η σάρκα των 1 λιβρών φρούτων είναι ανοιχτό πράσινο με βαθιές κόκκινες ραβδώσεις. Το Baker Creek Heirloom Seeds περιγράφει τη γεύση ως γλυκιά και καπνιστή με μια ένδειξη εσπεριδοειδών.

Cherokee Green

Ο συλλέκτης ντομάτας Heirloom Craig LeHoullier ανέπτυξε το Cherokee Green από πολλούς σπόρους Cherokee Chocolate. Ένα φυτό του έδωσε έναν σταυρό που έμεινε πράσινος όταν ήταν ώριμος. Αυτός ο ξάδερφος της Cherokee Purple αποδίδει 12 έως 16 ουγκιές. ντομάτα μπριζόλας, που περιγράφεται από τον ιστότοπο TomaryFest του Gary Ibsen ως πορτοκαλί πράσινο με κιτρινωπή απόχρωση όταν είναι ώριμα. Τα φρούτα ωριμάζουν σε 85 ημέρες και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες και σάντουιτς καθώς και για σάλτσες ζυμαρικών.

  • Ο Pascal Moreau, ένας κηπουρός από το Βέλγιο, ανέπτυξε αυτό το μεγάλο πράσινο φρούτο, με κίτρινες και μοβ πινελιές.
  • ντομάτες μπριζόλας, που περιγράφονται από τον ιστότοπο TomaryFest του Gary Ibsen ως πορτοκαλί πράσινο με κιτρινωπή απόχρωση όταν είναι ώριμα.


Δες το βίντεο: Ισραήλ: Νέες ποικιλίες ντομάτας ανθεκτικές στην ξηρασία - futuris (Σεπτέμβριος 2021).