Πληροφορίες

Αμπελουργία: Αμπελογραφία

Αμπελουργία: Αμπελογραφία

Αμπελογραφία

Η λαμπερογραφία είναι ένας ιδιαίτερος κλάδος των αμπελουργικών επιστημών που στοχεύει στην περιγραφή διαφορετικών χαρακτηριστικών των αμπέλων, με σκοπό τον εντοπισμό των διαφορετικών ποικιλιών ή ειδών και, κατά συνέπεια, την αναγνώρισή τους δυνατή. Μπορούμε να διακρίνουμε μια παραδοσιακή αμπελογραφία, η οποία βασίζεται στη μορφολογική ποικιλομορφία μεταξύ των διαφόρων ποικιλιών και σε μια μοριακή αμπελογραφία.

Παραδοσιακή αμπελογραφία
Τα πιο σημαντικά όργανα από αμπελογραφική άποψη είναι: βλαστοί, φύλλα, φρούτα και κουκούτσια. λιγότερο σημαντικά είναι τα κλαδιά, ο κορμός, οι ρίζες και τα λουλούδια.
Οι πιο σημαντικοί χαρακτήρες περιγράφονται παρακάτω:

- μπουμπούκι: περίοδος βλάστησης, χρώμα και τοματότητα της φυτικής κορυφής ·
- φύλλα: μέγεθος, τύπος λοβών (περισσότερο ή λιγότερο έντονο), οδοντοστοιχία (μεγάλο ή μικρό, μυτερό ή όχι), σελίδα φύλλων (διαφορές μεταξύ άνω και κάτω, τοματότητα, τραχύτητα),
- φρούτα: μέγεθος, σχήμα και συμπαγής δέσμη · μέγεθος, σχήμα και χρώμα του σταφυλιού. χαρακτηριστικά του πολτού (γλυκύτητα, στυπτικό ...) και το δέρμα (λεπτό ή παχύ, τρυφερό ή ελαστικό).
- λουλούδι: ερμαφρόδιτος, θηλυκός ή αρσενικός, σχήμα κορόλας ·
- στέλεχος: περισσότερο ή λιγότερο έντονο ·
- κλαδιά: διάμετρος, μήκος εσωτερικού, χρώμα φλοιού.

Είναι απαραίτητο να υπογραμμιστεί, ωστόσο, ότι η παραδοσιακή λαμπρογραφία, με την πάροδο των ετών, έχει αποδείξει τα όριά της, ιδίως επειδή ο φαινότυπος των φυτών επηρεάζεται έντονα από το περιβάλλον και από τη διατροφική και υγειονομική τους κατάσταση, αλλά επίσης επειδή μέχρι τώρα υπάρχουν οι ποικιλίες αμπελουργίας σε όλο τον κόσμο εκτιμάται σε περίπου 15.000, γεγονός που καθιστά εξαιρετικά δύσκολο τον εντοπισμό χρησιμοποιώντας μόνο μορφολογικά χαρακτηριστικά (Marenghi, 2007).

Μοριακή αμπελογραφία
Οι νέες μέθοδοι ταυτοποίησης της ποικιλίας βασίζονται στην ανάλυση του DNA: όλα τα φαινοτυπικά χαρακτηριστικά ενός ατόμου έχουν γενετική βάση και με αυτή την έννοια, ως το ίδιο DNA σε όλα τα κύτταρα που αποτελούν το φυτό, το γενετικό υλικό μπορεί να ληφθεί αδιακρίτως από τα φύλλα, ρίζες, κλαδιά ... (Marenghi, 2007)
Η ταυτοποίηση της ποικιλίας βασίζεται στην ανάλυση συγκεκριμένων δεικτών (δηλαδή τμήματα του μορίου DNA): με αυτόν τον τρόπο είναι δυνατό να επισημανθεί ο γενετικός πολυμορφισμός. Αναφέρουμε, για παράδειγμα μόνο, τους δείκτες RFLP, RAPD και AFLP. Πρόσφατα έχει επιδειχθεί μεγάλο ενδιαφέρον για μικροδορυφόρους ή SSR (Marenghi, 2007).

Παράξενο (φωτογραφία www.rivistadiagraria.org)

Ενημερωτικό δελτίο του Enrico Ruzzene


Βίντεο: Αυτές είναι οι ελληνικές φυλές σκύλων (Σεπτέμβριος 2021).