Πληροφορίες

Φυλές βοοειδών: Burlina

Φυλές βοοειδών: Burlina

Περιοχή προέλευσης και διάχυσης

Το "Burlina" είναι ένας αυτόχθων βοοειδής πληθυσμός της περιοχής του Βένετο και, μέχρι το 1930, ήταν η πιο διαδεδομένη φυλή γαλακτοκομικών προϊόντων στις εκμεταλλεύσεις του οροπεδίου Asiago, στους λόφους Berici, στα βουνά Lessini, στο Monte Grappa, και στις δύο πλευρές του Vicenza και Τρεβίζο (στην απογραφή του 1931 η συνοχή έφτασε τα 15.000 κεφάλια στο Βένετο). Η Burlina έχει μια καταγωγή κοινή για τις άλλες φυλές της Βόρειας Ευρώπης και θα είχε έρθει στα εδάφη μας που έφερε το Cimbri, ένας πληθυσμός που ήταν αρχικά από τη σημερινή χερσόνησο της Γιουτλάνδης (Δανία). Αυτή η υπόθεση ενισχύεται από το γεγονός ότι οι κάτοικοι του οροπεδίου Asiago αποτελούνται κυρίως από το Cimbri και ότι ανατομικά οι Burlines είναι παρόμοιες με τις φυλές της Ολλανδίας και της Δανίας από την Ανατολική Frisian, για παράδειγμα για τη μεγάλη ανάπτυξη της λεκάνης, το μήκος του κεφαλιού, της λεπτότητας του λαιμού, των χαρακτήρων του δέρματος κ.λπ. ... Από ιστορικές πληροφορίες φαίνεται ότι οι λαοί της Cimbri, που χτυπήθηκαν από τις ρωμαϊκές λεγεώνες, περίπου το 100 π.Χ., αποσύρθηκαν από την πεδιάδα ανεβαίνοντας τα βουνά ανάμεσα στο Carega, το Pasubio, το Οροπέδιο di Asiago και στο ορεινό συγκρότημα της Grappa όπου εγκαταστάθηκαν. Δεδομένου ότι πρόκειται για μια απομονωμένη περιοχή, οι κάτοικοι κράτησαν τις συνήθειες και τα έθιμά τους αμετάβλητα για μεγάλο χρονικό διάστημα και ως εκ τούτου μπορεί να θεωρηθεί ότι αυτή η κατάσταση διατηρήθηκε και για τα ζώα τους (Chiodi, 1927).
Επί του παρόντος (2008) ολόκληρου του πληθυσμού της Μπουρλίνα, 300 αγελάδες παραμένουν εγγεγραμμένες στο σχετικό μητρώο.
Από το 1985 δημιουργήθηκε το Μητρώο αυτόχθονων πληθυσμών βοοειδών και εθνοτικών ομάδων με περιορισμένη διάδοση. Αυτό το μητρώο δημιουργήθηκε για την προστασία των απειλούμενων με εξαφάνιση φυλών βοοειδών που εκτρέφονται στην Ιταλία και για την προστασία αυτών των γενετικών κληρονομιών. Οι ακόλουθες φυλές έγιναν δεκτές: Agerolese, Bianca Val Padana (Modenese), Burlina, Cabannina, Calvana, Cinisara, Garfagnina, Modicana, Cow Pisana, Pezzata Rossa dOropa, Pinzgau, Pontremolese, Pustertaler, Reggiana, Sarda, Sardo-Modicana, Varzese . Εθνικό κοπάδι από το 1985.
Στο παρελθόν, χρησιμοποιήθηκαν διαφορετικές ονομασίες για τα κεφάλια που ανήκουν σε αυτόν τον βοοειδή. τα πιο γνωστά είναι:
- Binda ή Binda των βουνών, γερμανικής προέλευσης με την έννοια "Pezzata" ή "Pezzata degli Altipiani" για το παλτό του και επειδή κατοικούσε στα υψίπεδα του Βένετο ·
- Bassanese, επειδή εκτράφηκε στην περιοχή Bassano del Grappa.
- Balzana, για το ασπρόμαυρο παλτό και το λευκό χρώμα των ποδιών.
- Boccarda ή Sboccalona, ​​για το χαρακτηριστικό του ότι έχει ένα γενναιόδωρο στόμα.
- Αγελάδα των προεξοχών ή "sengiarola", για τη μεγάλη ικανότητά της να βόσκει στα πιο αδιαπέραστα και βραχώδη εδάφη.

Πρόγραμμα επανεισαγωγής της γηγενής φυλής Burlina στην περιοχή Vicenza
Επαρχία Βιτσέντσα - Αγρόκτημα La Decima,
Μέσω του Europa Unita 12
36030 Montecchio Precalcino (Βιτσέντσα)
Ιστοσελίδα: www.burlina.it

Μορφολογικά χαρακτηριστικά

Μέγεθος: μεσαίο-μικρό
Ύψος στο ακρώμιο:
- Αρσενικά: 130-132 cm
- Γυναίκες: 120-125 cm
Μεσαίου βάρους:
- Άνδρες: 600-700 kg
- Γυναίκες: 400 κιλά

Παλτό και μελάγχρωση
Γυαλιστερό μαύρο αδιάβροχο παλτό με επικράτηση μαύρου πάνω από λευκό. λευκός χρωματισμός του κάτω μέρους των άκρων και ενδεχομένως εκτεινόμενος επίσης στην περιοχή των ιμάντων, της γρασέλας, της πλευράς και του εμπρόσθιου μέρους της κρούστας. αστέρι μπροστά επίσης πολύ διασταλμένο με ακανόνιστες άκρες? κάτω τρίτο του στελέχους της ουράς και λευκό τόξο? απουσία ραχιαίας γραμμής πιο καθαρή από το παλτό. μαύρα κέρατα νεαρών ανδρών και των δύο φύλων ενώ είναι κιτρινωπά στη βάση και μαύρο στην άκρη σε ενήλικες.
κορμί με τούφα μαλλιών ίδιου χρώματος με το σκούρο φόντο του παλτού. ρύγχος ανοιχτού χρώματος σχιστόλιθου, ή μαρμάρου, με λευκή άκρη, που δεν ορίζεται πάντα καθαρά. μέσα στο διαυγές αυτί? εντελώς κιτρινωπά ή κιτρινωπά νύχια με σκούρες ρίγες. περιαλβιακό, περιπρωκτικό και αποχρωματισμένο δέρμα όσχεου (αν και οι κτηνοτρόφοι έδωσαν προτίμηση στους ταύρους με σκοτεινό όσχεο).
Κεφάλι
Ελαφρύ, κοντύτερο στον ταύρο, λεπτότερο και μακρύτερο στην αγελάδα, φαρδύ μέτωπο με έντονη κατάθλιψη μεταξύ των τροχιακών τόξων. ελαφρώς κοίλο προφίλ, μακριά μύτη με φαρδύ ρύγχος. μεγάλα, φωτεινά μάτια στο κεφάλι, μεγάλα αυτιά.
Λαιμός
Ελαφρύ, με άφθονο παγίδα.
Κορνά
Ελαφρύ, ελαφρώς κυρτό προς τα εμπρός στους ταύρους και ψηλά στις αγελάδες, με στρογγυλεμένο τμήμα και έντονο πάχος στα αρσενικά, πολύ ελαφρύτερο στα θηλυκά και με ελλειπτικό τμήμα στο οριζόντιο τμήμα.
Κορμός
τεντωμένο? μαραμένο δεν ανοιχτό ή αιχμηρό? ευθεία και ευρεία οσφυϊκή γραμμή της σπονδυλικής στήλης, ευρεία οσφυϊκή περιοχή · ορθογώνια και ελαφρώς επικλινή ομάδα ογκώδης κοιλιά στην αγελάδα η ιερή σπονδυλική στήλη δεν είναι πολύ έντονη. ουρά καλά προσαρτημένη, λεπτή, μακριά ώστε το στέλεχος να ξεπερνά ελαφρώς το γάντζο, με άφθονο τόξο.
Μπροστινά άκρα
Κολλημένοι ώμοι, όχι απλωμένοι ή προεξέχοντες. φυσιολογικά μπλουζάκια, ώμους, βραχίονες και βραχίονες με λίγο μυ κοντές και ελαφριές κνήμες, ξηρές αρθρώσεις. τα κανονικά νύχια είναι καλά αναπτυγμένα και δεν απλώνονται.
Ινδικό τετράγωνο
Κανονικό appiombi; μυϊκοί γλουτοί, με ίσιο ή ελαφρώς κυρτό προφίλ στους ταύρους, μερικές φορές με λοξό προφίλ από πάνω προς τα κάτω, από πίσω προς τα εμπρός σε αγελάδες. ξηροί και ελαφροί γάντζοι, με κανονικό άνοιγμα, κοντές και ελαφριές κνήμες. καλά αναπτυγμένα και όχι απλωμένα νύχια.
Σύστημα μαστού
Στήθη Globose, με επιμήκη βάση, με ομοιόμορφα και καλά ανεπτυγμένα τέταρτα, με μαλακό, λεπτό, λεπτό και σπογγώδες δέρμα μετά το άρμεγμα, σχετικά μακριά καπέλα. εκτιμώνται οι παραπάνω αριθμημένες θηλές. καλά αναπτυγμένες φλέβες και πύλες γάλακτος.
Δέρμα
Ελαστικό δέρμα, εύκολα αποσπώμενο από τα υποκείμενα υφάσματα, λεία και λεπτή γούνα.

Παραγωγικά χαρακτηριστικά

Φυλή διπλής χρήσης με επικράτηση γάλακτος (σχεδόν 5.000 kg / κεφαλή).
Πολύ ρουστίκ και ικανό να εκμεταλλεύεται λιβάδια και ορεινά λιβάδια.
Μεγάλη παραγωγική σταδιοδρομία και μειωμένη μέση ηλικία γέννησης
Σήμερα εκτρέφονται για γάλα.

Η αγελάδα φυλής Burlina

Ταύρος φυλής

Περιοχή ανάμεσα στα λιβάδια του Monte Grappa

Άτλας φυσικών φυλών
Daniele Bigi, Alessio Zanon - Edagricole

Βοοειδή, άλογα, αιγοπρόβατα, χοίροι που εκτρέφονται στην Ιταλία ... Αγορά online


Βίντεο: Εκτροφή Βοοειδών στις Φερές (Δεκέμβριος 2021).