Πληροφορίες

Φυλές βοοειδών: Πιεμόντεζ

Φυλές βοοειδών: Πιεμόντεζ

Περιοχή προέλευσης και διάχυσης

Πριν από περίπου 30.000 χρόνια, το πακιστανικό ζέμπου ήρθε στο σημερινό Πιεμόντε όπου, βρίσκοντας ένα φυσικό φράγμα που σχηματίστηκε από το τόξο των Άλπεων, εγκαταστάθηκε ενσωματώνοντας στον προϋπάρχοντα πληθυσμό βοοειδών, προσαρμόζοντας στο περιβάλλον και καθορίζοντας, με την πάροδο του χρόνου, τον σχηματισμό της τρέχουσας φυλής Πεδεμοντίου. Είναι ευρέως διαδεδομένο σε σχεδόν όλο το Piedmont, αλλά οι κύριες περιοχές αναπαραγωγής είναι οι επαρχίες Asti, Cuneo και Τορίνο. Η Εθνική Ένωση Κτηνοτρόφων της Πιεμόντειας φυλής (A.Na.Bo.Ra.Pi.) ιδρύθηκε το 1960 με σκοπό την εκτέλεση δραστηριοτήτων γενετικής βελτίωσης και ανάπτυξης της φυλής. Αυτή η δραστηριότητα λαμβάνει τη μορφή καθορισμού των στόχων επιλογής, στη διαχείριση του βιβλίου κοπαδιών, του γενετικού κέντρου για τη δοκιμή απόδοσης, των δοκιμών απογόνων και του κέντρου ταύρων όπου παράγεται ο σπόρος των ταύρων που είναι κατάλληλοι για τεχνητή γονιμοποίηση. Είναι η πιο αντιπροσωπευόμενη φυλή βοείου κρέατος στην Ιταλία. Πολύ υπάκουη φυλή.

Μορφολογικά χαρακτηριστικά

Παλτό: σε ταύρους, το παλτό είναι γκρι ή ανοιχτόχρωμο με ευαίσθητη ένταση των μαύρων τριχών στο κεφάλι (ειδικά γύρω από τις τροχιές), στο λαιμό, στους ώμους και στις απομακρυσμένες περιοχές των άκρων. μερικές φορές επίσης στα πλευρικά πρόσωπα του κορμού και στα οπίσθια άκρα με το σχηματισμό σκοτεινών κηλίδων ή μπαλωμάτων. σε αγελάδες το παλτό είναι λευκό ή ανοιχτόκοκκο με αποχρώσεις έως γκρι ή απότεντινο. τα μοσχάρια κατά τη γέννηση έχουν φορτωμένο από παλτό.

Χρωματισμός: τα ακόλουθα μέρη είναι μαύρα: το ρύγχος, τα χείλη, οι στοματικοί βλεννογόνοι (γλώσσα, ουρανίσκος και μάγουλα), οι βλεφαρίδες, τα περιθώρια των βλεφάρων και του αυτιού, το τόξο της ακροποσθίας, το κάτω μέρος του όσχεου, η φούντα της ουράς , το πρωκτικό άνοιγμα και τα χείλη του αιδοίου, τα νύχια και τα νύχια. Τα κέρατα, μαύρα έως περίπου 20 μηνών, εμφανίζονται σε κιτρινωπούς ενήλικες στη βάση, ελαφρύτερα στο μέσο τρίτο και μαύρο στην κορυφή. Η μερική αποχρωματισμός των προαναφερθέντων τμημάτων δεν αποτελεί λόγο αποκλεισμού.

Δέρμα: μαλακό, ελαστικό, λεπτό.

Ώμοι: συμπαγής, φαρδύς, μυώδης, καλά προσκολλημένος στον κορμό και στη σωστή κατεύθυνση.

Λαιμός: ευρύς, μυώδης και με κάπως έντονο εξογκώματα στον ταύρο, σχετικά μακρύς και λιγότερο μυώδης στις γυναίκες, ελαφρύς και μεσαίου μεγέθους δροσιάς.
Κεφάλι: εκφραστικό, μικρότερο και φαρδύτερο στον ταύρο, μακρύτερο και λεπτότερο στην αγελάδα, αρχή που καλύπτεται από μια μικρή τούφα, συχνά από ανοιχτόχρωμο χρώμα, μεσαίο και ελαφρώς καταθλιπτικό μέτωπο μεταξύ των προεξέχοντων τροχιακών τόξων. μεσαίο αναπτυγμένο αυτί, μεγάλα μάτια με ζωντανή έκφραση (το χρώμα της ίριδας είναι μαύρο). φαρδιά, ευθεία μύτη με φαρδιά ρουθούνια, φαρδύ ρύγχος, φαρδύ στόμα με έντονα χείλη.
Μαραμένα: ευρεία και μυώδης, ενώνονται συνεχώς στο λαιμό.
Πίσω: ευρεία και οριζόντια.
Δέρματα: μυώδης και γεμάτος.
Στήθος: ευρύ και μυώδες.
Στήθος: βαθιά.
Πλευρά: καλά τοξωτά, μακριά, βαθιά.
Κοιλιά: φαρδιά και βαθιά.
Γοφοί: γεμάτοι, μάλλον μεγάλοι.
Ουρά: μακριά, με άφθονο τόξο.
Croup: στον πλατύ και καλά αναπτυγμένο μυϊκό ταύρο, στη μεγάλη, μακριά και μυϊκή αγελάδα.
Μηρός: σε ταύρους πλατιά και μυώδης, σε αγελάδες γεμάτες και καλά αναπτυγμένες.

Γλουτοί: σε μεγάλους και τονισμένους ταύρους ανάπτυξης μυών, μακριά, σε μεγάλες και καλά κατεβασμένες αγελάδες

Μπροστινά άκρα: συμπαγές, μάλλον κοντό βραχίονα, μακρύ και μυώδες αντιβράχιο, παχύ και φαρδύ γόνατο, μεσαίο μήκος και συμπαγές πόδι, ανθεκτικός κόμπος, κοντή πρόσφυση, ανθεκτικά και σφιχτά νύχια.

HINDQUARTERS: καλά κατευθυνόμενο, απαλλαγμένο από πίσσα, μυϊκό πόδι, φαρδύ και συμπαγές αγκίστρι, όχι ίσιο και μη κούρεμα, στιβαρός κόμπος, κοντό πέλμα, ισχυρά και σφιχτά νύχια.

Ρυθμός: κανονικός.

Στήθος: κανονικής διαμόρφωσης, με κανονικά τέταρτα και καλά διαρρυθμισμένες θηλές, καλά αγγειωμένη.

Όρχεις: αναπτύχθηκε αρμονικά και κατέβηκε στο όσχεο.

Τα ακόλουθα ελαττώματα, από τα οποία μόνο τα πρώτα τρία αποτελούν αντικείμενο ανακούφισης κατά τη γέννηση, οδηγούν σε αποκλεισμό από το κοπάδι:

Μακρογλώσια: είναι ένα φαινόμενο που εμφανίζεται στις πρώτες μέρες της ζωής και στη συνέχεια εξαφανίζεται. Χαρακτηρίζεται από μια διευρυμένη γλώσσα που συχνά προεξέχει από το χείλος. Αυτό συνήθως συνεπάγεται δυσκολίες στο πιπίλισμα του γάλακτος από τη μητέρα και συνεπώς την επακόλουθη ανάγκη για βοήθεια από τον αγρότη.

Arthrogryposis: είναι μια συγγενής εκδήλωση των άκρων που χαρακτηρίζεται από τοξοβολία που συνοδεύεται από επιβίβαση και ραμπινισμό. Τα άκρα είναι τοξωτά και τείνουν να κάμπτονται περισσότερο ή λιγότερο. ο μόσχος δυσκολεύεται να περπατήσει και να σταθεί (στο σταθμό).

Αποχρωματισμός: σύνολο βλεννογόνου (ιδίως της γλώσσας ή / και του ουρανίσκου)

Ατυπικό παλτό: με ανώμαλα χρώματα, μεγέθη, μήκος και εμφάνιση παλτού.

Brachignatism: εμφανίζεται ως υπερβολικό μήκος της γνάθου σε σχέση με το σαγόνι?

Προγνωσμός: με υπερβολική ανάπτυξη της γνάθου σε σύγκριση με αυτήν της γνάθου.

Cryptorchidism: αποτυχία των όρχεων να κατέβουν στο όσχεο.

Μονορχιδισμός: ένας όρχις κατέβηκε στο όσχεο.

Τα μοσχάρια κατά τη γέννηση έχουν ένα πλήρες χρώμα από το παλτόententino.

Παραγωγικά χαρακτηριστικά

Αναπαράγεται με μεγάλη ικανότητα παραγωγής κρέατος, που χαρακτηρίζεται από επαρκή σωματική ανάπτυξη, καλή καθημερινή αύξηση του ζωντανού βάρους και καλή προσαρμογή σε διάφορα περιβάλλοντα ακόμη και σε μέτριες συνθήκες σίτισης, καθώς και καλή ικανότητα παραγωγής γάλακτος για την αναπαραγωγή μόσχων. Μεγάλο, μυϊκό στήθος, πλατύ ακρώμιο, μυϊκή οσφυϊκή χώρα, μακρύς κορμός, γλουτός και μηρός με καλή ανάπτυξη μυών. Σφάγιο με χαμηλά λιπαρά και εξαιρετική ποιότητα κρέατος με χαμηλό ποσοστό οστών.
Η κύρια παραγωγή είναι το μοσχάρι:
- σφάζονται κατά μέσο όρο σε ηλικία 15-18 μηνών
- Φωτοβολταϊκή σφαγή 500-600 kg
- εξαιρετικές αποδόσεις για σφαγή

Εθνική Ένωση Κτηνοτρόφων Πιεμόντε - www.anaborapi.it

Αγελάδα φυλής Piedmontese

Ταύρος φυλής Πεδεμοντίου

Piedmontese bull (φωτογραφία Anaborapi)

Πεδεμόντιο αγελάδα (φωτογραφία Anaborapi)


Βίντεο: Ελληνικές αυτόχθονες φυλές αγροτικών και οικόσιτων ζώων (Δεκέμβριος 2021).