Πληροφορίες

Αλκοολούχα ποτά: Sudtiroler Marille και ή IG South Tyrolean Marille IG

Αλκοολούχα ποτά: Sudtiroler Marille και ή IG South Tyrolean Marille IG


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Περιοχή παραγωγής: ολόκληρη η επικράτεια της αυτόνομης επαρχίας του Μπολζάνο.
Το δελτίο τεχνικών δεδομένων της Südtiroler Marille IG ή / και της Marille της Alto Adige IG περιλαμβάνεται στο διάταγμα του Υπουργείου Γεωργίας, Τροφίμων και Δασικών Πολιτικών της 31ης Ιουλίου 2014 (δημοσιεύθηκε στην Επίσημη Εφημερίδα αριθ. 186 της 12.08.2014).

Η γεωγραφική ένδειξη Südtiroler Marille και / ή Marille του Νότιου Τιρόλου προορίζεται αποκλειστικά για κονιάκ φρούτων που λαμβάνεται από βερίκοκα που έχουν υποστεί ζύμωση στην επαρχία του Νότιου Τιρόλου / Alto Adige, αποσταγμένο και αραιωμένο σε βαθμό σε φυτά που βρίσκονται στην ίδια περιοχή.

Ιστορικό

Η ιδιαιτερότητα του Südtiroler Marille IG ή / και της Marille της Alto Adige IG συνίσταται στην επιλογή της πρώτης ύλης, κατά τη διεξαγωγή της φάσης παραγωγής αποκλειστικά σε μια περιοχή υψηλής περιβαλλοντικής αξίας όπως η Αυτόνομη Επαρχία Südtirol / Alto Adige, σε εμπειρία αιώνες κύριων οινοπνευματοποιών και στη συνεχή βελτίωση του κύκλου παραγωγής.

Südtiroler Marille

Μέθοδος παραγωγής

Το απόσταγμα φρούτων Südtiroler Marille IG και / ή Marille dell'Alto Adige IG λαμβάνεται από το μούστο των ζυμωμένων και αποσταγμένων βερίκοκων από μονάδες συνεχούς ή ασυνεχούς επεξεργασίας, με άμεση θερμότητα ή έμμεσο ατμό μετά την προσθήκη νερού στο στατικό. με διαχωρισμό κεφαλών και ουρών. Ο βαθμός ωρίμανσης των φρούτων έχει ιδιαίτερη επίδραση στη γεύση και το άρωμα του κονιάκ φρούτων. Οι αποστακτήρες του Νότιου Τιρόλου έχουν αναπτύξει μια τεχνολογία που εγγυάται ομοιόμορφη ωρίμανση του βερίκοκου. Η άλεση, η ζύμωση, η απόσταξη, η μείωση του βαθμού και η πιθανή γήρανση πρέπει να πραγματοποιούνται στην Αυτόνομη Επαρχία του Νότιου Τιρόλου / Νότιο Τιρόλο. Η απόσταξη του ζυμωμένου, σε συνεχές ή ασυνεχές σύστημα, πρέπει να πραγματοποιείται σε λιγότερο από 86% κατ 'όγκο. Μέσα σε αυτό το όριο, επιτρέπεται η επαναπόσταξη του ληφθέντος προϊόντος. Κατά την προετοιμασία του Südtiroler Marille IG ή / και της Marille από το Alto Adige IG, επιτρέπεται η προσθήκη σακχάρων, εκφραζόμενη ως το πολύ 20 γραμμάρια ανά λίτρο, εκφραζόμενη σε ιμβερτοσάκχαρο.

Χαρακτηριστικά

Το απόσταγμα φρούτων Südtiroler Marille IG ή / και Marille από την Alto Adige IG προέρχεται αποκλειστικά από το γλεύκος βερίκοκου που έχει υποστεί ζύμωση (Prunus armeniaca L.) που έχει υποστεί ζύμωση και απόσταξη απευθείας ή μέσω υδρατμών. Έχει αλκοολικό τίτλο κατ 'όγκο όχι λιγότερο από 40% κατ' όγκο. Δεν πρέπει να προστεθεί με αιθυλική αλκοόλη (αραιωμένη ή αραιωμένη) και δεν αρωματίζεται. Η μείωση του βαθμού συμβαίνει με πόσιμο νερό από την Αυτόνομη Επαρχία του Νότιου Τιρόλου / Alto Adige ή μπορεί να πραγματοποιηθεί με μαλακό, αλλά όχι απιονισμένο, νερό της ίδιας προέλευσης. Το νερό της αυτόνομης επαρχίας του Νότιου Τιρόλου / του Νότιου Τιρόλου χαρακτηρίζεται από τον ιδιαίτερο γεωλογικό σχηματισμό των βουνών που του δίνει πλούσιο ορυκτό άλας που επηρεάζει το άρωμα και τη γεύση του αλκοολούχου ποτού. Μπορεί να παλαιωθεί σε βαρέλια, δοχεία και άλλα ξύλινα δοχεία που είναι παραδοσιακά γνωστά ως Lagelen.


Βίντεο: Romansh - Rumantsch (Ενδέχεται 2022).


Σχόλια:

  1. Mahuizoh

    Οι διασκεδαστικές πληροφορίες

  2. Ozzi

    Ευχαριστώ για μια υπέροχη κοινωνία.

  3. Hamilton

    I found the answer to your question in google.com

  4. Moogutaxe

    Η αγάπη έχει πολλά πρόσωπα. Η αγάπη μερικές φορές χαμογελάει, μερικές φορές γελάει, μερικές φορές φωνάζει, και μερικές φορές, όπως μια θυμωμένη άγρια ​​γάτα, γκρίνια, σφυρί και μετά από μια στιγμή βιασύνη στο πρόσωπό σας για να ξύνετε τα μάτια σας. Φοβάστε αυτό το είδος αγάπης.

  5. Dalston

    BIG WORSHIP TO THE CREATORS



Γράψε ένα μήνυμα