Πληροφορίες

Φυλές κοτόπουλου: Valdarnese

Φυλές κοτόπουλου: Valdarnese



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Προέλευση, διάδοση και οικονομικά χαρακτηριστικά

Αυτός ο πληθυσμός πουλερικών με τη χαρακτηριστική διαμόρφωση είχε ως περιοχή διάχυσης μια μεγάλη περιοχή συμπεριλαμβανομένων των δήμων San Giovanni Valdarno, Terranuova, Bracciolini και Montevarchi, στην καρδιά της κοιλάδας, καθώς και οι δήμοι Figline Valdarno, Cavriglia, Bucine, Pergine Valdarno, Castelfranco di Sop Loro Ciufenna και Laterina, καλύπτοντας το μεγαλύτερο μέρος του άνω Valdarno. Οι πρώτες αναφορές αυτής της φυλής προέρχονται από τον Licciardelli που το ανέφερε για πρώτη φορά στο βιβλίο του που δημοσιεύθηκε το 1899, επαινώντας τη φυλή για τις καλές ικανότητες παραγωγής της. Πέρασαν πολλά χρόνια πριν εμφανιστούν οι λευκοί Βαλντάρνιοι το 1953 κατά τη διάρκεια του Cremona Poultry Show. Το επόμενο έτος, κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης πουλερικών Varesina, μεταξύ των ομάδων κοτόπουλων καθαρής φυλής 70 ημερών που συμμετείχαν στον 1ο Εθνικό Διαγωνισμό Κοτόπουλου Κοτόπουλου, υπήρχαν πέντε ομάδες λευκών Βαλδάρνι και με την ευκαιρία αυτή κοτόπουλα που ανήκαν στην εκτροφή Celli, τον πρώτο αληθινό κτηνοτρόφο της φυλής , στην 40η θέση. Ήταν η κα Maria Osella, διευθύντρια του τότε επικερδούς περιοδικού Breedings που προκάλεσε ενδιαφέρον για τη φυλή και πυροδότησε μια έντονη συζήτηση για την πραγματική προέλευση των λευκών πουλερικών από το Valdarno. Μερικοί μελετητές της εποχής αρνήθηκαν σθεναρά τη λιποθεσία μιας υποτιθέμενης αυτοχθονικής προέλευσης και ο καθηγητής Ghigi (επί του παρόντος Valdarno, σχεδόν αποκλειστικά λευκός) παρατάχθηκε ανάμεσά τους. Είναι ένα ετερόζυγο προϊόν που προέρχεται από τη διέλευση πολλών φυλών, μεταξύ των οποίων ο τοπικός ιταλικός τύπος αναμφίβολα υπερέχει. Η μεγαλύτερη παραγωγικότητά του οφείλεται στην ετεροζυγωτότητά του που καθορίζεται από διασταυρούμενη αναπαραγωγή με άλλες φυλές, μεταξύ των οποίων ορισμένες με Cocincina ή Brahma ή Faverolle αίμα, ως αποτέλεσμα από ίχνη φτερών στον ταρσί και άλλους χαρακτήρες που, στο μάτι των ειδικών, τους προδίδουν διασταυρούμενη προέλευση. Η επιλογή αυτού του τρέχοντος Valdarno θα σήμαινε ότι θα χάσει τις ιδιαίτερες παραγωγικές του ικανότητες. Ωστόσο, αυτά τα πουλερικά μπορούν πάντα να θεωρηθούν άριστα για το κρέας σε αγροτικά σπίτια κοτών) (Ghigi A., 1930, 1968; Pozzi G., 1961), καθηγητής Vecchi, Dr. Λογιστές που υποστηρίζονται από επιστημονικές γνώσεις και από τη μνήμη των προηγούμενων δόξων της πραγματικής φυλής Valdarn ή (μαύρο). Οι καθηγητές Clementi, Basso, Celli, Lombardi ήταν ενθουσιώδεις υποστηρικτές της λευκής φυλής Valdarnese. Ο καθηγητής Brunelli, επικεφαλής της Επαρχιακής Επιθεώρησης Γεωργίας του Αρέτσο, που πείστηκε από τη μεγάλη σημασία που αναλαμβάνει η δασοκομία Valdarno, ενέτεινε όλο και περισσότερο αυτόν τον τομέα με ένα έργο προπαγάνδας και τεχνικής βοήθειας που οδήγησε τελικά στη δημιουργία της ομάδας πουλερικών Valdarno. Το 1957, αναλαμβάνοντας τη διεύθυνση του Πειραματικού Σταθμού Πολυκαλλιέργειας του Ρόβιγκο, ο καθηγητής Quilici ανέλαβε τις πρώτες παρατηρήσεις και εκτιμήσεις παραγωγής στην άσπρη κότα της Βαλντάρνης. Τα αποτελέσματα, όπως θα αναμενόταν, δεν ήταν καταπληκτικά, αλλά εντούτοις υπογράμμισαν τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της φυλής: η μέση παραγωγή ήταν περίπου 135 αυγά, με μέγιστα 213 και ελάχιστα 78, με μέσο βάρος 60 g. Τα πουλερικά Valdarnese είχαν βάρος κόκορα μεταξύ 3,1-3,5 kg, αυτό της κότας μεταξύ 2,5-3 kg. Το φτέρωμα ήταν εντελώς λευκό με αντανακλάσεις αχύρου, το απλό λοφίο πολύ ανεπτυγμένο, όρθιο στον κόκορα, διπλωμένο στη μία πλευρά της κότας. πολύ μεγάλα watt, λευκή κρέμα παρωτίτιδας με μερικές κόκκινες φλέβες, έντονο κίτρινο δέρμα και ταρσί, αξιοσημείωτη τάση εκκόλαψης. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό των Βαλντάρνιων ήταν το ύστερο αδιέξοδο που συνέβη μετά τις 70 ημέρες της ζωής. Είναι γνωστό ότι η ικανότητα για πρόωρο φτερό καθορίζεται από έναν υπολειπόμενο παράγοντα που συνδέεται με το σεξ. Η πιθανότητα αύξησης της συχνότητας αυτού του γονιδίου υποτίθεται επομένως, προφανώς πολύ περιορισμένη σε αυτόν τον πληθυσμό (Pignattelli P., 2000, 2001; Quilici R., 1953, 1954, 1958, 1959).
Ξεκινώντας το 1963, σε συνδυασμό με τη δραστική μείωση των συμβάσεων μετοχικής καλλιέργειας και την προοδευτική επέκταση της εντατικής δασοκομίας, άρχισε η παρακμή της αναπαραγωγής λευκών Valdarnese. Υπήρξε μια γενική αύξηση στην αναπαραγωγή της λευκής Λιβόρνης, που ευνοήθηκε από την ευκολότερη εύρεση των νεοσσών που παράγονται από το εκκολαπτήριο της Βόρειας Ιταλίας και το έτος 1964, μετά από εννέα χρόνια ζωής, το κέντρο πουλερικών του Valdarno σταμάτησε τη δραστηριότητά του. Χάρη μόνο στην αγάπη των ντόπιων πουλερικών και στη διατήρηση ορισμένων μικρών ομάδων Valdarnesi για επιστημονικούς σκοπούς, η φυλή δεν είχε χαθεί εντελώς.
Επί του παρόντος, η λευκή φυλή Valdarnese έχει έναν ορισμένο αριθμό κτηνοτρόφων στη Βόρεια Ιταλία, αλλά πάνω απ 'όλα είναι πολύ ριζωμένη στο έδαφος καταγωγής της. Στην πραγματικότητα υπάρχουν εκκολαπτήρια που προμηθεύουν μικρούς τοπικούς παραγωγούς νεαρών ζώων για πάχυνση. Φαίνεται επίσης ενδιαφέρον να χρησιμοποιηθεί η φυλή Valdarnese στην παραγωγή πουλερικών με ένα οργανικό σύστημα (Pignattelli P., 2001).

Ευχαριστούμε την καθηγητή Manuela Gualtieri του Τμήματος Ζωοτεχνικών Επιστημών της Φλωρεντίας για την καλή συνεργασία και τη σηματοδότησή της.

από τον Alessio Zanon - Πανεπιστήμιο της Πάρμας

Πρότυπο φυλής

Φτερά: λευκό, αλλά όχι ειλικρινές και, περιορισμένο στην πλάτη και το ακρωτήριο σε κοκόρια ενηλίκων, τείνει προς έντονο κίτρινο άχυρο.
Ουρά: φουντωτό, με μικρά δρεπάνι στον κόκορα.
Αργά wheelie: στην ηλικία των 45 ημερών, οι νεοσσοί έχουν γυμνή περιοχή, οι περιοχές του λαιμού, του στήθους και της κοιλιάς είναι μερικώς φτερωτές. είναι σχεδόν χωρίς την ουρά.
Δέρμα: κίτρινο χρώμα; κίτρινο-πορτοκαλί ταρσί.
Κεφάλι: καλά αναλογικό, μεγάλο και ζωντανό μάτι με κόκκινη-πορτοκαλί ίριδα, ελαφρώς κυρτό ράμφος αρχαίου χρυσού κίτρινου χρώματος. Πολύ ανεπτυγμένο λοφίο και wattles, ειδικά σε κοκόρια και αίμα ερυθρό χρώμα. η κορυφή είναι απλή και σαρκώδης, όρθια, με 5-6 δόντια στον κόκορα και διπλωμένη στην κότα. Παρωτίτιδες με κρέμα χρώματος με κάποιες κόκκινες φλέβες.
Λαιμός: στιβαρό, με παχύ ακρωτήριο.
Πίσω: μακρύ, επίπεδο και φαρδύ στους ώμους.
Αλί: καλά αναπτυγμένο και κοντά στο σώμα.
Στήθος: ευρεία και εξέχουσα.
Κοιλιά: καλά ανεπτυγμένο και γεμάτο.
Πόδια: δυνατά, σαρκώδη πόδια όχι πολύ μακρύς, δυνατός, χωρίς φάρσα ταρσί.
Βάρος: σε ηλικία περίπου 1 έτους ο κόκορας ζυγίζει από 2,9 έως 3,3 κιλά και η κότα από 2 έως 2,5 κιλά.
αυγά: καλά διαμορφωμένο, με ανθεκτικό λευκό αδιαφανές κέλυφος από ελεφαντόδοντο.

Βλέπω:
- Το Λευκό Βαλντάρνι

Κόκορας και όρνιθες Valdarnesi (φωτογραφία www.pollodelvaldarno.it)

Chioccia Valdarnese με νεοσσούς (φωτογραφία www.pollodelvaldarno.it)


Βίντεο: MontevarchiAr. Dal marketing allallevamento di polli: la scommessa di Laura (Αύγουστος 2022).