Πληροφορίες

Μανιτάρια: Russula xerampelina

Μανιτάρια: Russula xerampelina

Κατηγορία: Βασιδιομυκήτες
Επιστημονικό όνομα: Russula xerampelina (Schaeff.) Persoon

Μορφολογικά χαρακτηριστικά

Καπέλο: 5-12 cm, σαρκώδες, κυρτό στη συνέχεια ισοπεδωμένο, λίγο πιεσμένο ως ενήλικας, χρώμα πολύ μεταβλητό από μπλε σε πράσινο, καφέ, κόκκινο-λιλά, winy-brownish, κίτρινο λεμόνι, μη διαχωρίσιμη επιδερμίδα, λεπτό περιθώριο, αυλάκωση σε δείγματα ενηλίκων , τοξωτά.
ράγες: πυκνό, σε απόσταση από τον ενήλικα, υπόλευκο κρέμα και έπειτα ώχρα, λίγο λαρδαρό στην αφή.
Στέλεχος: 4-8 x 1,5-3 cm, λευκό με ροζ ή κίτρινες-καφέ αποχρώσεις, γεμάτα, πρώτα σκληρά και μετά μυελό.
Κρέας: υπόλευκο τείνει να κασταίνει στον αέρα, παχιά, σταθερή, γλυκιά γεύση και μυρωδιά ρέγγας.
σπόριο: ώχρα.

Russula xerampelina (φωτογραφία http://sienet.luontonetti.com)

Βάψιμο, βιότοπος και παρατηρήσεις

Σχέση με το περιβάλλον φυτό: μανιτάρι symbiote.
Αναπτύσσεται σε κωνοφόρα και πλατύφυλλα δάση, το καλοκαίρι-φθινόπωρο.
Μέτρια βρώσιμα.


Βίντεο: Wild Cooking - Russula Mushrooms (Ιούλιος 2021).