Πληροφορίες

Μανιτάρια: Polyporus ovinus

Μανιτάρια: Polyporus ovinus

Κατηγορία: Βασιδιομυκήτες
Επιστημονική ονομασία: Polyporus ovinus (Schaeff.) Fr.
Συνώνυμα: Boletus ovinus Schaeffer - Albatrellus ovinus (Schff.: Fr.) Kotl. Πουζ.
Κοινό όνομα: Πολύπορος προβάτων

Μορφολογικά χαρακτηριστικά

Καπέλο: 6-11 cm, κυρτό, στη συνέχεια, ισοπεδωμένο, στεγνό, προυινόζη, με κυματοειδές περιθώριο, συχνά λοβωτό, πρώτο υπόλευκο και κιτρίνισμα και λίγο καφέ με την ηλικία, σκασμένο.
σωληνάρια: κοντό, παράπλευρο, λευκό ή κίτρινο.
Πορί: λευκό και κίτρινο, πολύ μικρό, στρογγυλό.
Στέλεχος: 2-3 x 1-2 cm, κοντό, ακανόνιστο, εκκεντρικό, κονδύλιο ή αραιωμένο στη βάση, πιτυρίδα, λευκό με κίτρινα σημεία.
Κρέας: λευκό κι κιτρίνη, εύθραυστο, σταθερό, με ξινή, φρουτώδη και γλυκιά, μυρωδιά αμυγδάλου.
σπόριο: άσπρο.

Polyporus ovinus(φωτογραφία www.funghi-bormio.it)

Βάψιμο, βιότοπος και παρατηρήσεις

Σχέση με το περιβάλλον φυτό: μανιτάρι symbiote.
Βρίσκεται στα βουνά σε ομάδες σε κωνοφόρα δάση, το καλοκαίρι-φθινόπωρο.
Καλό βρώσιμο, ειδικά εάν διατηρείται σε ξύδι ή σε λάδι.


Βίντεο: Μανιτάρια ένας γευστικός θησαυρός (Ιούλιος 2021).