Πληροφορίες

Μανιτάρια: Pleurotus ostreatus

Μανιτάρια: Pleurotus ostreatus

Κατηγορία: Βασιδιομυκήτες
Επιστημονική ονομασία: Pleurotus ostreatus
Χυμώδεις ονομασίες: Gelone - Αποφραχθεί άγαρ - Μανιτάρι στρειδιών.

Μορφολογικά χαρακτηριστικά

Καπέλο: 5-15 cm, σαρκώδες, εκκεντρικό, σε σχήμα κελύφους, πεπλατυσμένο, λείο, μεταβλητό καφέ χρώμα, περιθώριο περιθωρίου.
Βράγχια: πυκνό και καθαρό, κρεμώδες λευκό.
Στέλεχος: γεμάτο, σταθερό, κοντό, εκκεντρικό, λευκό.
Κρέας: λευκό, λίγο ανθεκτικό, απαλή μυρωδιά και γλυκιά γεύση.
σπόριο: μοβ-γκριζωπό χύμα.

Pleurotus ostreatus(φωτογραφία Mariangela Napoli και Mario Dollo www.dipbot.unict.it)

Βάψιμο, βιότοπος και παρατηρήσεις

Σχέση με το περιβάλλον φυτό: σαπροφυτικός-παρασιτικός μύκητας.
Βρίσκεται σε κορμούς δέντρων, ειδικά σε φυλλοβόλα δέντρα. Φθινόπωρο χειμώνας.
Καλό βρώσιμο: ως το Psalliota hortensis var. bispora, είναι ένα μανιτάρι υψηλής καλλιέργειας (σε κούτσουρα ή ειδικά υποστρώματα). Σε φυσικές συνθήκες είναι πράκτορας της Κρήτης.


Βίντεο: Άγρια μανιτάρια της Ελλαδας (Οκτώβριος 2021).