Πληροφορίες

Μανιτάρια: Reverse Lepista

Μανιτάρια: Reverse Lepista

Κατηγορία: Βασιδιομυκήτες
Επιστημονικό όνομα: Αντίστροφη λεπτίστα (Scop. Ex Fr.) Pat.
Συνώνυμο: Clitocybe inversa (Scop. Ex Fr.) Quélet

Μορφολογικά χαρακτηριστικά

Καπέλο: έως 10 cm, κυρτό και πολύ καταθλιπτικό, στη συνέχεια σε σχήμα χοάνης, μάλλον ανθεκτικό, μη υγροφωνικό. χρώμα που κυμαίνεται από κοκκινωπό κίτρινο έως στίγματα κόκκινο. ελαστικής συνοχής.
Βράγχια: είναι φθαρμένα, πυκνά, πρώτα υπόλευκα και μετά κοκκινωπά.
Στέλεχος: 3-6 x 0,8-1 cm, γεμάτο μετά κοίλο, ινώδες, ανθεκτικό, ελαφρώς υγρό στη βάση. ποικίλλει στο χρώμα από υπόλευκο έως περισσότερο ή λιγότερο έντονο κοκκινωπό. ακτινοβολημένη ινιδόζη με αναστατωμένο και απαλό μυκήλιο στη βάση.
Κρέας: υπόλευκο ή καθησυχαστικό, πολύ ανθεκτικό. μόλις αισθητή μυρωδιά, γλυκιά γεύση.
σπόριο: στρογγυλεμένο ή ελαφρώς ελλειπτικό, λευκό σε μάζα.

Αντίστροφη λεπτίστα (Scop. Ex Fr.) Pat. (φωτογραφία www.errotari.com)

Βάψιμο, βιότοπος και παρατηρήσεις

Σχέση με το περιβάλλον φυτό: μεγαλώνει σε κωνοφόρα και πλατύφυλλα δάση, σε ομάδες το φθινόπωρο. πολύ κοινό.
Εδώδιμος, καλύτερα από τα πλατύφυλλα δέντρα.


Βίντεο: Ριζότο Μανιταριών. Άκης Πετρετζίκης (Ιούλιος 2021).