Πληροφορίες

Μανιτάρια: Lactarius deliciosus

Μανιτάρια: Lactarius deliciosus

Κατηγορία: Βασιδιομυκήτες
Επιστημονική ονομασία: Lactarius deliciosus Fr.
Κοινά ονόματα: Pin Fong - Μανιτάρι αίματος - Pennenciola - Sanguinol

Μορφολογικά χαρακτηριστικά

Καπέλο: 4–12 cm σε διάμετρο, περισσότερο ή λιγότερο σαρκώδες, κυρτό, συχνά καταθλιπτικό στο κέντρο. κόκκινο-πορτοκαλί χρώμα, συχνά επισημαίνεται με πράσινο? υγρή και όχι επιφάνεια βισκόζης που μερικές φορές έχει ομόκεντρους κύκλους. περιθώριο περιθωρίου που μπορεί στη συνέχεια να τεντωθεί.
Βράγχια: παχύ, λεπτό, άνισο, στενό, φθορά. ένα ωραίο πορτοκαλί χρώμα με κόκκινες αντανακλάσεις, το οποίο μπορεί να γίνει ελαφρώς πράσινο όταν σπάσει.
Στέλεχος: 3,5-7 x 1-2 cm, κυλινδρικό, πρώιμο κοίλο. ανοιχτό πορτοκάλι, σολομός, συχνά με κάποια σημεία, λεπτή προυινόζη, με μερικά πιο χρωματιστά λακκάκια.
Κρέας: ανοιχτό εσωτερικό αλλά χρωματισμένο κόκκινο καρότο κάτω από την επιφάνεια που γίνεται πολύ πρασινωπό στον αέρα. περισσότερο ή λιγότερο παχύ, σταθερή, μυρωδιά φρούτων, όξινη και οξεία γεύση.
Κόμμι: χρώμα καρότου που γίνεται πράσινο στον αέρα.
σπόριο: κρέμα χύμα.

Lactarius deliciosus(φωτογραφία Marco Floriani www.mtsn.tn.it)

Βάψιμο, βιότοπος και παρατηρήσεις

Σχέση με το περιβάλλον φυτό: μανιτάρι symbiote.
Βρίσκεται σε πευκοδάση, ειδικά κοντά σε θάμνους αρκεύθου. Τέλη καλοκαιριού-φθινοπώρου.
Καλή διατροφή. Η ομάδα του Lattari με λατέξ χρώματος καρότου περιλαμβάνει άλλα καλά διαφοροποιημένα είδη, όλα τα βρώσιμα και περιζήτητα, όπως το Lactarius sanguifluus, semisanguifluus και salmonicolor.


Βίντεο: άγρια μανιτάρια-μορχέλες μάζεμα και μαγείρεμα στο δάσος (Ιούλιος 2021).