Πληροφορίες

Μανιτάρια: Ramaria botrytis Clavaria botrytis

Μανιτάρια: Ramaria botrytis Clavaria botrytis

Κατηγορία: Βασιδιομυομύκητες
Επιστημονικό όνομα: Ramaria botrytis (Fr.) Ricken
Συνώνυμο: Clavaria botrytis - Clavaria rufescens
Κοινή ονομασία: Ditola κοκκινωπό

Μορφολογικά χαρακτηριστικά

Καρπόφορο: ύψους έως 15 cm και πλάτους 20 cm, σε σχήμα θάμνου, με μικρά κυλινδρικά κλαδιά, λευκό και ώχρα, που ξεπερνούν τα κοντά, οδοντωτά, κοκκινωπά κορυφές, ώχρα όταν είναι ώριμα.
Κορμός: κοντόχοντρο, εξασθενημένο στη βάση, λευκό, κιτρινωπό όταν είναι ώριμο.
Κρέας: συμπαγές, εύθραυστο, λευκό και αμετάβλητο, με γλυκιά γεύση και ελαφρώς φρουτώδη μυρωδιά.
σπόριο: ώχρα.

Ramaria botrytis (φωτογραφία www.amo-nantes.com)

Βάψιμο, βιότοπος και παρατηρήσεις

Σχέση με το περιβάλλον φυτό: μανιτάρι symbiote.
Αναπτύσσεται κάτω από πλατύφυλλα δέντρα (ειδικά οξιά), το καλοκαίρι-φθινόπωρο.
Καλό βρώσιμο. Οι Clavarias, ως ενήλικες, παίρνουν αποχρώσεις που κάνουν τα μεμονωμένα είδη ίσα: ως εκ τούτου πρέπει να καταναλώνονται νεαρά.


Βίντεο: Forest to Kitchen Coral Mushrooms cooking ramaria (Ιούλιος 2021).