Πληροφορίες

Μανιτάρια: Agaricus augustus var. perrarus

Μανιτάρια: Agaricus augustus var. perrarus

Κατηγορία: Βασιδιομυκήτες
Επιστημονικό όνομα: Αγάρικος augustus var. perrarus (Schulzer) Bon Cappelli

Μορφολογικά χαρακτηριστικά

Καπέλο: διάμετρος έως 35 cm, από σφαιρίνη έως διογκωμένη ημισφαιρική, σαρκώδης, κιτρινωπή με πυκνή καφέ απολέπιση, πιο πυκνή στο κέντρο.
Βράγχια: πυκνό, αποσπασμένο και ελαφρώς μακρινό από το στέλεχος, μαλακό προς το περιθώριο, από ροζ σε καφέ-μοβ.
Στέλεχος: 9-15 x 0,8-1,5 cm, κυλινδρικό, συχνά καμπύλο, βολβοειδές ή σχεδόν ριζωμένο, από γεμισμένο έως καλώδιο. καλύπτεται με κλίμακες κάτω από το δαχτυλίδι. κίτρινο στην αφή. Κρεμαστό δαχτυλίδι και φαρδύ, λείο πάνω, κλιμακωτό παρακάτω.
Κρέας: υπόλευκο με τάση κίτρινου χρώματος, όχι πολύ συνεπές. Έχει γλυκιά γεύση και ελαφριά μυρωδιά γλυκάνισου.
σπόριο: οβάλ, σκούρο μοβ.

Αγάρικος augustus var. perrarus (Schulzer) Bon Cappelli (φωτογραφία Daniele Sartori www.actafungorum.org)

Βάψιμο, βιότοπος και παρατηρήσεις

Σχέση με το περιβάλλον φυτό: σαπροφυτό. Αναπτύσσεται σε κωνοφόρα δάση το καλοκαίρι. Δεν είναι ευρέως διαδεδομένο. Αναγνωρίζεται για το επιβλητικό του μέγεθος, για την παρουσία πυκνών ζυγών στο κιτρινωπό καφέ καπέλο και για την τάση της σάρκας να είναι κίτρινη μετά το τρίψιμο.
Εδώδιμος.


Βίντεο: St Georges Mushrooms Calocybe gambosa (Ιούλιος 2021).